ABOUT
WORK
INTERVIEW
BENEFITS
COMPANY
松本酒造求人情報
松本酒造株式会社
ABOUT
会社紹介
松本酒造とは
代表銘柄は「桃の滴」「澤屋まつもと」など。1791年に創業し、京都から全国へ日本酒をお届けしています。 近年は中国・韓国・アメリカなどの海外へ販路を拡大。国内外からたくさんの注文をいただいております。 敷地内で汲み上げた良質な地下水と厳選した酒米を使用し、可能な限り手作業で一つ一つの工程・感覚を大切にしながら日本酒を醸しています。 代々受け継がれる蔵や技術を次の世代へ受け継ぎながら、新たな挑戦へ向け邁進すべく蔵人を募集いたします。
WORK
仕事紹介
酒蔵での日本酒製造(蔵人)
【正社員】勤務時間
①製造期間(10月~5月) AM 6:30~11:30 PM 13:00~16:00 休憩90分 気温が高くない朝方をメインに お酒を一気に仕込むため、 朝早くからの仕事になりますが やりがいのある期間です。 ②非製造期間(6月~9月) AM 8:00~12:00 PM 13:00~16:00 休憩60分 次の造りに向けた準備期間です。 蔵内の清掃や設備保守、 田んぼに出向いたりします。
蔵内作業のイメージ
・原料処理(精米・洗米・蒸米など) ・室仕事 (麹を作る作業) ・仕込み (タンク内のお酒を管理) ・分析 (お酒の状態をデータ分析) ・清掃 (その日使用した道具の清掃) ・製品化 (洗瓶、瓶詰、瓶火入れ)etc… 製造スケジュールに沿って、 日々必要な作業を分担して行っています。
【パート・アルバイト】さんも募集しています!
酒造期間(10月~5月)の間、 毎年パートアルバイトさんを募集しています♪ 未経験者でも大丈夫! 酒造りには色々な作業があるので 出来ることから始めていきましょう(^^)
INTERVIEW
インタビュー
蔵人からのコメント
専門学校を出ていない未経験者でも大丈夫ですか?
醸造経験のある方は少なく、ほとんどの方が専門的な知識を持たずに入社しています。1日置きに同じ作業が繰り返されるので、まずは作業を覚えて慣れるところから始めましょう!
蔵人(くらびと)とは何ですか?
日本酒を造る人のこと。「製造部」に属します。 ちなみに、蔵人を統括する日本酒造りの最高責任者は「杜氏(とうじ)」と呼ばれます。
作業の内容や人数を教えてください
例えばお米を移動する作業であれば5人以上、お米を洗う作業は2人程度…など作業によって人数は異なります。ゆくゆくはオールマイティに色々な作業を行ってもらえると嬉しいですが、まずは日々の作業や流れを覚えるところから始めましょう。 求人の詳細欄に作業内容を記載していますのでそちらをご確認ください。
日本酒が呑めなくても大丈夫ですか?
もちろん日本酒が呑めなくても大丈夫です!日本酒を呑んだことがなくても、醸造工程や色々なこだわりを知ることで日本酒に興味を持っていただけると嬉しいです♪
BENEFITS
福利厚生
交通費支給
マイカー通勤、バイク通勤OK! 敷地内駐車場あり 上限15.000円まで支給 (詳細は面接時に説明)